Incorporación de nuevos empleados: Provisions Kitchen

Bienvenido a Marché Restaurant Group, una compañía de hospitalidad en Eugene, Oregón, que se originó con la fundación de Marché en 1998, y desde entonces ha crecido para incluir una serie de ubicaciones y conceptos, desde casual rápido hasta minorista, restaurantes elegantes y popups. Estamos orgullosos de nuestro gran equipo de empleados, y esperamos que trabaje con nosotros como una experiencia satisfactoria, inspiradora y educativa. Trabajamos duro aquí, y amamos lo que hacemos: todos los días hay oportunidades para conocer gente nueva, aprender sobre comida y vino, y celebrar este valle abundante.

Breve historia de MRG:

Marché abrió sus puertas en agosto de 1998, Marché Museum Café abrió sus puertas en enero de 2005 y Marché Provisions abrió en octubre de 2006. Le Bar, una expansión del bar en Marché, abrió sus puertas en noviembre de 2011, con el fin de dar la bienvenida a los huéspedes en Inn at the 5th. Marché también ofrece servicio de habitaciones a la posada. Provisions fue renombrado, ampliado y abierto a una audiencia entusiasta en septiembre de 2015 como Provisions Market Hall. . Desde entonces, hemos abierto Provisions South y Magpie Coffeeshop, mientras capeamos una pandemia global. Hemos estado atendiendo a lo largo del camino, y a menudo nos estamos expandiendo y contratando con pequeños conceptos, ventanas emergentes y operaciones móviles para responder al mercado de nuestra comunidad y las oportunidades que se presentan. Cada uno de los negocios de MRG sirve a una audiencia ligeramente diferente, pero todos se adhieren a nuestra filosofía central:

Marché restaurant group se trata de celebrar la vida y el abundante noroeste del Pacífico con comida cultivada y recolectada localmente, preparada con cuidado y servida en un ambiente animado y elegante.

Tomamos nuestro nombre de la palabra francesa para "mercado", una palabra que describe no solo nuestra ubicación en el bullicioso 5th Street Public Market de Eugene, sino también nuestra filosofía de cocina: el menú se basa en los alimentos que encontraría en un mercado de agricultores: frescos, de temporada y regionales. Estamos comprometidos a usar solo aquellos ingredientes que están en su mejor momento de temporada, por lo que nuestro menú evoluciona a medida que avanzamos a través de las estaciones del año. Nuestra técnica culinaria es de base francesa, con un sabor intenso y una presentación simple pero hermosa. Nos esforzamos por representar estos valores en todo lo que hacemos: sabroso, simple, hermoso y nutritivo.

Stephanie Pearl Kimmel, propietaria y chef fundadora de MRG, ha sido una defensora de la comida local y de temporada en esta región durante más de cuarenta años, y es reconocida en todo el país como pionera. Estamos orgullosos de continuar ese esfuerzo en todo lo que hacemos, ya sea una gran taza de café, un plato de charcutería de picnic, un cóctel en un patio, una canasta de comestibles o una cena larga y encantadora.